2024/05/17
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
世界の発酵乳(セカイ/ノ/ハッコウニュウ)｡
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| 副書名｡ |
発酵乳の文化・生理機能(ハッコウニュウ/ノ/ブンカ/セイリ/キノウ)｡
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| モンゴル・キルギスそして健康な未来へ(モンゴル/キルギス/ソシテ/ケンコウ/ナ/ミライ/エ)｡
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| 著者名等｡ |
石毛/直道‖編著(イシゲ,ナオミチ)｡
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| 光岡/知足‖ほか著(ミツオカ,トモタリ)｡
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| 上野川/修一‖ほか著(カミノガワ,シュウイチ)｡
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| 小長谷/有紀‖ほか著(コナガヤ,ユキ)｡
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| 中島/利博‖ほか著(ナカジマ,トシヒロ)｡
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| 石井/智美‖ほか著(イシイ,サトミ)｡
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| カルピス株式会社研究所‖ほか著(カルピス/ケンキュウジョ)｡
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| 出版者｡ |
はる書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2008.7｡
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| ページと大きさ｡ |
263p／22cm｡
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| 件名｡ |
乳製品｡
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| 乳酸菌｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.82962｡
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| NDC10版：383.82962｡
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| 内容細目｡ |
世界の乳食文化 / 石毛/直道‖著(イシゲ,ナオミチ) ; キルギス乳食文化の特徴 / 小長谷/有紀‖著(コナガヤ,ユキ) ; キルギス遊牧民の食 / 石井/智美‖著(イシイ,サトミ) ; 現代キルギスの健康問題の一側面 / 山野/嘉久‖ほか著(ヤマノ,ヨシヒサ) ; キルギス乳紀行 / 角谷/憲一‖著(カクタニ,ケンイチ) ; 発酵乳・乳酸菌の健康効果 / 光岡/知足‖著(ミツオカ,トモタリ) ; 腸管免疫と腸内細菌、プロバイオティクス / 上野川/修一‖著(カミノガワ,シュウイチ) ; プロバイオティクスからイムノバイオティクス / 北澤/春樹‖著(キタザワ,ハルキ) ; アジア大陸における乳文化圏と発酵乳加工発達史 / 平田/昌弘‖著(ヒラタ,マサヒロ) ; 免疫機能改善に働く乳酸菌L-92株の研究開発 / 藤原/茂‖著(フジワラ,シゲル) ; カルピス酸乳の健康機能性に関する研究 / 大木/浩司‖著(オオキ,コウジ) ; モンゴル国微生物探索 / 安田/源太郎‖著(ヤスダ,ゲンタロウ)｡
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| ISBN｡ |
978-4-89984-097-8｡
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| 価格｡ |
¥2800｡
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| タイトルコード｡ |
1100000154725｡
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| 内容紹介｡ |
三島海雲生誕130年と、カルピス株式会社創業90周年を記念して、ユーラシア大陸の東端にあたるキルギス共和国を対象に実施した調査研究の成果ほかをまとめる。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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