2025/07/13
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
野菜かいせき(ヤサイ/カイセキ)｡
|
| 副書名｡ |
先付から甘味まで野菜料理590品(サキズケ/カラ/カンミ/マデ/ヤサイ/リョウリ/ゴヒャクキュウジッピン)｡
|
| 著者名等｡ |
田中/博敏‖著(タナカ,ヒロトシ)｡
|
| 出版者｡ |
柴田書店／東京｡
|
| 出版年｡ |
2008.8｡
|
| ページと大きさ｡ |
295p／26cm｡
|
| 件名｡ |
料理-野菜｡
|
| 料理(日本)｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：596.3｡
|
| NDC9 版：596.37｡
|
| NDC10版：596.37｡
|
| ISBN｡ |
978-4-388-06037-5｡
|
| 価格｡ |
¥3800｡
|
| タイトルコード｡ |
1100000157350｡
|
| 内容紹介｡ |
野菜のみを使った先付から甘味まで日本料理590品を紹介。野菜料理のコースを組むことができて、野菜料理一品にも利用できる、便利で重宝な野菜料理集。｡
|
| 著者紹介｡ |
１９４９年長崎県生まれ。長崎料理店「吉宗」で日本料理の修業を始める。「なだ万厨房」取締役調理部長等を経て、黒茶屋総料理長。「井中居」料理長。著書に「お通し前菜便利集」など。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000157350