2025/06/02
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
本格メキシコ料理の調理技術タコス&サルサ(ホンカク/メキシコ/リョウリ/ノ/チョウリ/ギジュツ/タコス/アンド/サルサ)｡
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| 副書名｡ |
ANTOJITOS(アントヒートス)｡
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| トルティージャの技術、タコスのバリエーション、サルサのレシピ、唐辛子の使い方…etc.(トルティージャ/ノ/ギジュツ/タコス/ノ/バリエーション/サルサ/ノ/レシピ/トウガラシ/ノ/ツカイカタ/エトセトラ)｡
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| 著者名等｡ |
渡辺/庸生‖著(ワタナベ,ヨウセイ)｡
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| 出版者｡ |
旭屋出版／東京｡
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| 出版年｡ |
2008.9｡
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| ページと大きさ｡ |
125p／29cm｡
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| 件名｡ |
料理(メキシコ)｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.23｡
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| NDC9 版：596.23｡
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| NDC10版：596.23｡
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| ISBN｡ |
978-4-7511-0750-8｡
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| 価格｡ |
¥2500｡
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| タイトルコード｡ |
1100000169029｡
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| 内容紹介｡ |
マサ&トルティージャから、アントヒートス、肉などを使った一品料理、サルサ&チレまで、メキシコで修業した著者がメキシコ料理のレシピを伝授。メキシコ料理の応用術や、食文化、食材紹介も掲載。｡
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| 著者紹介｡ |
１９４８年神戸生まれ。７４年メキシコへ渡り２年間修業。代官山に「ＬＡ ＣＡＳＩＴＡ」をオープン。著書に「魅力のメキシコ料理」「エスニックおかず」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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