書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/12

書誌情報｡

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978-4-425-88431-5

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	雑喉場魚市場史(ザコバ/ウオイチバシ)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	大阪の生魚流通(オオサカ/ノ/セイギョ/リュウツウ)｡
著者名等｡	酒井/亮介‖著(サカイ,リョウスケ)｡
出版者｡	成山堂書店／東京｡
出版年｡	2008.9｡
ページと大きさ｡	3,7,392,10p／22cm｡
件名｡	雑喉場魚市場｡
分類｡	NDC8 版：675.5｡
	NDC9 版：675.5｡
	NDC10版：675.5｡
ISBN｡	978-4-425-88431-5｡
価格｡	¥4600｡
タイトルコード｡	1100000172509｡
内容紹介｡	旨いと言われたなにわの魚市場。なにわの食文化はどのようにして築かれてきたのか。生魚の流通はどんな工夫が生かされてきたのか。雑喉場の歴史を体系的にまとめた書。｡
著者紹介｡	１９２９年大阪市生まれ。旧制大阪経済専門学校（現大阪経済大学）卒業。大阪市中央卸売市場本場市場協会資料室担当。｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
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所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 007563661｡	配架場所： MAP 3F / 西（W） / W60～W61 / 産業｡	請求記号： 675.5/ｻｶｻ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000172509

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