2025/05/19
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
酒造総典(シュゾウ/ソウテン)｡
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| 著者名等｡ |
芝田/喜三代‖著(シバタ,キミヨ)｡
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| 難波/康之祐‖著(ナンバ,ヤスノスケ)｡
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| 出版者｡ |
日本評論社／東京｡
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| 出版年｡ |
2008.10｡
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| ページと大きさ｡ |
1,511p／20cm｡
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| シリーズ名｡ |
菊姫ライブラリー 5｡
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| 件名｡ |
清酒｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：588.52｡
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| NDC9 版：588.52｡
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| NDC10版：588.52｡
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| ISBN｡ |
978-4-535-58558-4｡
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| 価格｡ |
¥4800｡
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| タイトルコード｡ |
1100000175044｡
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| 内容紹介｡ |
昭和30年、東京国税局鑑定官室の芝田喜三代が執筆した酒造技術に関する書の復刻。「大衆に愛される経済的な濃醇酒を安全確実に造る」立場から、戦後の酒造りに大きな影響を与えた一冊。｡
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| 著者紹介｡ |
１９１３〜１９７７年。東京農業大学短期専門部卒業。東京国税局鑑定官等を務めた。｡
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| 元国税庁醸造試験所研究室長。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 007564594｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 588.5/10119/5｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000175044