書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

あなたのカード番号：
前回ログイン日時：

2025/05/09

書誌情報｡

< 前へ [ 1 / 1 ] 次へ >

978-4-388-06042-9

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	精進料理野菜と乾物を生かす(ショウジン/リョウリ/ヤサイ/ト/カンブツ/オ/イカス)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	長島/博‖著(ナガシマ,ヒロシ)｡
出版者｡	柴田書店／東京｡
出版年｡	2008.10｡
ページと大きさ｡	303p／27cm｡
件名｡	精進料理｡
分類｡	NDC8 版：596.21｡
	NDC9 版：596.21｡
	NDC10版：596.21｡
ISBN｡	978-4-388-06042-9｡
価格｡	¥4800｡
タイトルコード｡	1100000177542｡
内容紹介｡	だしを通して知る昆布や干椎茸の力強さ、煎りたての胡麻や海苔の香ばしさ、湯葉の濃厚なコク…。野菜や乾物をふんだんに使い、食材のおいしさを最大限に引きだした精進料理のレシピを紹介します。｡
著者紹介｡	１９４６年横浜市生まれ。東京・築地本願寺「日本料理紫水」常務取締役料理長に就任。日本料理研究会師範法定理事、日本調理師生祥会会長等も務める。著書に「むきもの入門」など。｡

▼ 開く▲ 閉じる

貸出情報｡

お気に入りに登録予約カートに入れる今すぐ予約

所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 007568207｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡	請求記号： 596.21/ﾅｶｼ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000177542

< 前へ [ 1 / 1 ] 次へ >

書誌、所蔵ページの表示は以上です。