2025/05/13
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
お米革命(オコメ/カクメイ)｡
|
| 副書名｡ |
日本の食材が世界を変える(ニホン/ノ/ショクザイ/ガ/セカイ/オ/カエル)｡
|
| 著者名等｡ |
山口/慶一‖著(ヤマグチ,ケイイチ)｡
|
| 出版者｡ |
知玄舎／さいたま｡
|
| 星雲社(発売)／東京｡
|
| 出版年｡ |
2008.10｡
|
| ページと大きさ｡ |
175p／21cm｡
|
| 件名｡ |
製粉｡
|
| 米｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：619.3｡
|
| NDC9 版：619.3｡
|
| NDC10版：619.3｡
|
| ISBN｡ |
978-4-434-12403-7｡
|
| 価格｡ |
¥1600｡
|
| タイトルコード｡ |
1100000180680｡
|
| 内容紹介｡ |
食料自給率90%以上のお米をフル活用して、パン・ケーキ・パスタ・ラーメンができる時代になった。輸入依存の小麦粉に代わる「リ・ファリーヌ」や「J麵製麵用米粉」などの米粉加工技術を紹介。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 1 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 007601370｡
|
- 配架場所：
- 3F / 西（W） / W58 / 産業｡
|
- 請求記号：
- 619.3/ﾔﾏ ｵ｡
|
- 状態：
- 貸出中｡
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000180680