2025/05/08
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
日本の食文化に歴史を読む(ニホン/ノ/ショクブンカ/ニ/レキシ/オ/ヨム)｡
|
| 副書名｡ |
東海の食の特色を探る(トウカイ/ノ/ショク/ノ/トクショク/オ/サグル)｡
|
| 著者名等｡ |
森/浩一‖編(モリ,コウイチ)｡
|
| 出版者｡ |
中日出版社／名古屋｡
|
| 出版年｡ |
2008.11｡
|
| ページと大きさ｡ |
367p／20cm｡
|
| シリーズ名｡ |
春日井シンポジウム 第15回｡
|
| 件名｡ |
食生活-歴史｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
|
| NDC9 版：383.815｡
|
| NDC10版：383.815｡
|
| 内容細目｡ |
棗を食す国 / 八賀/晋‖述(ハチガ,ススム) ; 鯨を食べる / 野村/史隆‖述(ノムラ,フミタカ) ; 木の実食 / 名久井/文明‖述(ナクイ,ブンメイ) ; すし文化と東海 / 日比野/光敏‖述(ヒビノ,テルトシ) ; 紀行文にあらわれた食 / 和田/萃‖述(ワダ,アツム) ; 山の食文化 / 野本/寛一‖述(ノモト,カンイチ) ; 山・野・里・川・海の食の見直し / 森/浩一‖述(モリ,コウイチ) ; 東海の食の文化の特徴 / 小泉/武夫‖述(コイズミ,タケオ) ; 伝えておきたい岐阜県山間部の食 / 脇田/雅彦‖述(ワキタ,マサヒコ) ; サメを捕った人々 / 山下/勝年‖述(ヤマシタ,カツトシ) ; 祭りのさばずし / 三上/稲子‖述(ミカミ,イナコ) ; 尾張藩士朝日文左衛門の食卓 / 大下/武‖述(オオシタ,タケシ) ; 討論『食を見直す』 / 小泉/武夫‖述(コイズミ,タケオ)｡
|
| ISBN｡ |
978-4-88519-323-1｡
|
| 価格｡ |
¥2381｡
|
| タイトルコード｡ |
1100000192673｡
|
| 内容紹介｡ |
2007年11月開催の第15回春日井シンポジウム「日本の食文化に歴史を読む」に、新しく資料を加えて書籍化したもの。「食を見直す」をテーマとした討論も収録。｡
|
| 著者紹介｡ |
昭和３年大阪府生まれ。同志社大学大学院修了。同大学名誉教授。著書に「地域学のすすめ」「僕の古代史発掘」「回想の食卓」など。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000192673