2025/07/03
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
「旨い」仕事論 [1](ウマイ/シゴトロン)｡
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| 各巻書名｡ |
一流の料理人に学ぶ成功を勝ち取る45の極意｡
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| 著者名等｡ |
永田/雅乙‖著(ナガタ,マサオ)｡
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| 出版者｡ |
ゴマブックス／東京｡
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| 出版年｡ |
2009.2｡
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| ページと大きさ｡ |
207p／19cm｡
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| 件名｡ |
料理｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.04｡
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| NDC9 版：596.04｡
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| NDC10版：596.04｡
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| 内容細目｡ |
道場六三郎 / 道場/六三郎‖述(ミチバ,ロクサブロウ) ; 北岡飛鳥 / 北岡/飛鳥‖述(キタオカ,アスカ) ; 長坂松夫 / 長坂/松夫‖述(ナガサカ,マツオ)｡
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| ISBN｡ |
978-4-7771-1219-7｡
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| 価格｡ |
¥1300｡
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| タイトルコード｡ |
1100000204344｡
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| 内容紹介｡ |
おいしくて魅力的な料理を作る芸術家でもあり、オーナーも務めている道場六三郎、長坂松夫、北岡飛鳥の3人。有名シェフに生き方そのものをインタビューし、成功の裏にある失敗談やものの考え方を聞き出す。｡
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| 著者紹介｡ |
１９７６年東京都生まれ。慶應義塾大学卒業。フードビジネス専門コンサルタント会社「ブグラーマネージメント」代表取締役社長兼ＣＥＯ。著書に「リアルマネーとハートマネー」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 007634538｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 596/10686｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000204344