書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/23

書誌情報｡

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978-4-411-02231-8

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	フランスの料理人(フランス/ノ/リョウリニン)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	17世紀の料理書(ジュウナナセイキ/ノ/リョウリショ)｡
著者名等｡	ラ・ヴァレンヌ‖[著](ラ・ヴァレンヌ,F.P.D.)｡
著者名等｡	森本/英夫‖訳・解説(モリモト,ヒデオ)｡
出版者｡	駿河台出版社／東京｡
出版年｡	2009.3｡
ページと大きさ｡	191p／26cm｡
件名｡	料理(西洋)-フランス｡
分類｡	NDC8 版：596.23｡
	NDC9 版：596.23｡
	NDC10版：596.23｡
ISBN｡	978-4-411-02231-8｡
価格｡	¥1900｡
タイトルコード｡	1100000229866｡
内容紹介｡	17世紀フランスではどのような料理が供されていたのか。「肉の日」および「小斎の日」の料理の調理法を記した、17世紀の料理人ラ・ヴァレンヌによる「フランスの料理人」を、解説を付して収録する。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 007729858｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡	請求記号： 596.23/ﾗｳﾌ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000229866

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