2025/07/03
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
燻製大事典(クンセイ/ダイジテン)｡
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| 副書名｡ |
使いたい食材・所要時間別でひける(ツカイタイ/ショクザイ/ショヨウ/ジカンベツ/デ/ヒケル)｡
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| 家で庭でキャンプで楽しめる絶品メニュー(イエ/デ/ニワ/デ/キャンプ/デ/タノシメル/ゼッピン/メニュー)｡
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| 著者名等｡ |
太田/潤‖著(オオタ,ジュン)｡
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| 出版者｡ |
成美堂出版／東京｡
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| 出版年｡ |
2009.5｡
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| ページと大きさ｡ |
223p／22cm｡
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| 件名｡ |
燻製｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.3｡
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| NDC9 版：596.3｡
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| NDC10版：596.3｡
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| ISBN｡ |
978-4-415-30596-7｡
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| 価格｡ |
¥1400｡
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| タイトルコード｡ |
1100000237575｡
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| 内容紹介｡ |
スモーカーとダンボールで作る定番メニューから、鍋ひとつでできる「超簡単スモーク」、ダッチオーブンで作る「アウトドアスモーク」まで、燻製メニュー60品を紹介。道具の使い方や、美味しく仕上げるポイントも解説する。｡
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| 著者紹介｡ |
１９５４年横浜生まれ。写真家、野外料理研究家、ペット・ケア・アドバイザー。各分野での執筆・撮影を行うほか、雑誌やＰＲ誌への寄稿、ＴＶ出演やコーディネイトも手がける。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 1 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 007689276｡
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- 配架場所：
- 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡
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- 請求記号：
- 596.3/ｵｵ ｸ｡
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- 状態：
- 貸出中｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000237575