2025/05/12
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
香りの科学と美学(カオリ/ノ/カガク/ト/ビガク)｡
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| 著者名等｡ |
藤森/嶺‖編著(フジモリ,タカネ)｡
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| 出版者｡ |
東京農業大学出版会／東京｡
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| 出版年｡ |
2009.5｡
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| ページと大きさ｡ |
232p／21cm｡
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| 件名｡ |
香料｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：576.6｡
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| NDC9 版：576.6｡
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| NDC10版：576.6｡
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| 内容細目｡ |
香りの科学と美学 / 藤森/嶺‖著(フジモリ,タカネ) ; 香りを見る / 藤森/嶺‖著(フジモリ,タカネ) ; 香りを創る / 佐無田/靖‖著(サムタ,ヤスシ) ; 香りを取り出す / 服部/祥治‖著(ハットリ,ショウジ) ; 香りを知る / 木村/公子‖著(キムラ,キミコ) ; 香りを貯める / 田崎/弘之‖著(タザキ,ヒロユキ) ; 香りを感じる / 小竹/佐知子‖著(オダケ,サチコ) ; 香りをまねする / 服部/祥治‖著(ハットリ,ショウジ) ; 香りを売る / 山田/英也‖著(ヤマダ,ヒデヤ) ; 香りと農産物 / 鍋田/憲助‖著(ナベタ,ケンスケ) ; 香りと料理 / 藤森/礼子‖著(フジモリ,レイコ) ; 香りと日本酒 / 高橋/美絵‖著(タカハシ,ミエ) ; 香りと洋酒 / 佐藤/裕介‖著(サトウ,ユウスケ) ; 香りと昆虫 / 下村/健司‖著(シモムラ,ケンジ) ; 香りを描く / 細井/健二‖著(ホソイ,ケンジ) ; 香りを謡う / 藤森/嶺‖著(フジモリ,タカネ) ; 香りの化学入門 / 藤森/嶺‖著(フジモリ,タカネ) ; 香りの辞典 / 木村/公子‖著(キムラ,キミコ)｡
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| ISBN｡ |
978-4-88694-210-4｡
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| 価格｡ |
¥2800｡
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| タイトルコード｡ |
1100000237858｡
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| 内容紹介｡ |
花や森林、おいしい料理、ワインなど私たちの生活はいろいろな香りに取り囲まれ、心豊かに暮らしている。香りの世界をいろいろな面から感じ取っているさまざまな専門家たちの力を借りて、香りがもつ魅力を描き出す。｡
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| 著者紹介｡ |
東京教育大学（現在、筑波大学）大学院理学研究科修士課程修了、農学博士（北海道大学）。日本たばこ産業（株）（ＪＴ）勤務等を経て、東京農業大学総合研究所客員教授。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 予約件数（割当含む）
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