2025/05/11
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
この国の食を守りたい(コノ/クニ/ノ/ショク/オ/マモリタイ)｡
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| 副書名｡ |
その一端として(ソノ/イッタン/ト/シテ)｡
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| 著者名等｡ |
辰巳/芳子‖著(タツミ,ヨシコ)｡
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| 出版者｡ |
筑摩書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2009.6｡
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| ページと大きさ｡ |
269p／21cm｡
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| 件名｡ |
食品｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.04｡
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| NDC9 版：596.04｡
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| NDC10版：596.04｡
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| ISBN｡ |
978-4-480-87795-6｡
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| 価格｡ |
¥2200｡
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| タイトルコード｡ |
1100000248684｡
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| 内容紹介｡ |
食べものは確かな造り手の情熱の発露。「主食と調味料」「海産物と農産物」「肉類・乳製品と果物甘煮・嗜好品類」に分けて、志に支えられた食べものを紹介し、食をめぐる諸問題を取り上げ、安全を守る力となるよう訴える。｡
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| 著者紹介｡ |
１９２４年生まれ。聖心女子学院卒業。料理研究家。「大豆１００粒運動」「良い食材を伝える会」などの会長を務める。著書に「味覚日乗」「あなたのために」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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