書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/10

書誌情報｡

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978-4-540-08214-6

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	ピクルスの絵本(ピクルス/ノ/エホン)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	みやお/しげお‖へん(ミヤオ,シゲオ)｡
著者名等｡	かわむら/ふゆみ‖え(カワムラ,フユミ)｡
出版者｡	農山漁村文化協会／東京｡
出版年｡	2009.9｡
ページと大きさ｡	36p／27cm｡
シリーズ名｡	つくってあそぼう 35｡
件名｡	漬物｡
分類｡	NDC8 版：596.3｡
	NDC9 版：596.3｡
	NDC10版：596.3｡
ISBN｡	978-4-540-08214-6｡
価格｡	¥1800｡
タイトルコード｡	1100000275712｡
内容紹介｡	発酵ピクルス、酢漬けピクルス、ザワークラウトといったヨーロッパの漬けもののつくりかたや、世界のいろいろな漬けものの歴史、保存方法、漬けものを使った料理などを紹介します。｡
著者紹介｡	１９４９年富山県生まれ。東京農工大学農学部卒業。東京家政大学食品加工学研究室教授。農学博士。日本食品科学工学会学会賞（技術賞）ほか受賞。著書に「漬物入門」など。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 007866411｡	配架場所： MAP 1F / 西（W） / 108 / こどもエリア / ちしき / ぎじゅつ・かてい｡	請求記号： 596.3/ﾐﾋ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000275712

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