2025/05/10
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
世界 食事の歴史(セカイ/ショクジ/ノ/レキシ)｡
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| 副書名｡ |
先史から現代まで(センシ/カラ/ゲンダイ/マデ)｡
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| 著者名等｡ |
ポール・フリードマン‖編(フリードマン,ポール)｡
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| 南/直人‖監訳(ミナミ,ナオト)｡
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| 山辺/規子‖監訳(ヤマベ,ノリコ)｡
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| 出版者｡ |
東洋書林／東京｡
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| 出版年｡ |
2009.11｡
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| ページと大きさ｡ |
367p／27cm｡
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| 件名｡ |
食生活-歴史｡
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| 料理-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.8｡
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| NDC10版：383.8｡
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| ISBN｡ |
978-4-88721-767-6｡
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| 価格｡ |
¥12000｡
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| タイトルコード｡ |
1100000286211｡
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| 内容紹介｡ |
文明の発生・発達に応じて、人はどこで何を食べ、そしてどのように嗜好を変えていったのか? 食材、調理、流通、産業などの多角的な視点で、古今東西の食文化の変遷をたどる。図版238点収録。｡
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| 著者紹介｡ |
イェール大学教授。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 007949944｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 383.8/10119｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000286211