2025/07/20
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ウイスキーの科学(ウイスキー/ノ/カガク)｡
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| 副書名｡ |
知るほどに飲みたくなる「熟成」の神秘(シルホド/ニ/ノミタク/ナル/ジュクセイ/ノ/シンピ)｡
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| 著者名等｡ |
古賀/邦正‖著(コガ,クニマサ)｡
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| 出版者｡ |
講談社／東京｡
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| 出版年｡ |
2009.11｡
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| ページと大きさ｡ |
254p／18cm｡
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| シリーズ名｡ |
ブルーバックス B-1658｡
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| 件名｡ |
ウイスキー｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：588.57｡
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| NDC9 版：588.57｡
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| NDC10版：588.57｡
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| ISBN｡ |
978-4-06-257658-1｡
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| 価格｡ |
¥900｡
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| タイトルコード｡ |
1100000295707｡
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| 内容紹介｡ |
蒸留酒のなかでも格段に貯蔵期間が長いウイスキーならではの熟成の神秘について考察。ウイスキーが誕生してから人々を魅了していくまでの歴史、ウイスキー製造の各工程なども解説する。｡
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| 著者紹介｡ |
１９４４年生まれ。東京大学理学部卒業。サントリー（株）勤務を経て、東海大学開発工学部教授。農学博士。文理シナジー学会学術賞受賞。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 007898893｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 588.5/10167｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000295707