2024/06/16
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
ミルクの事典(ミルク/ノ/ジテン)｡
|
| 著者名等｡ |
上野川/修一‖編集(カミノガワ,シュウイチ)｡
|
| 清水/誠‖編集(シミズ,マコト)｡
|
| 鈴木/英毅‖編集(スズキ,ヒデキ)｡
|
| 高瀬/光徳‖編集(タカセ,ミツノリ)｡
|
| 堂迫/俊一‖編集(ドウサコ,シュンイチ)｡
|
| 元島/英雅‖編集(モトシマ,ヒデマサ)｡
|
| 出版者｡ |
朝倉書店／東京｡
|
| 出版年｡ |
2009.11｡
|
| ページと大きさ｡ |
17,557p／27cm｡
|
| 件名｡ |
牛乳-便覧｡
|
| 乳製品-便覧｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：648.1｡
|
| NDC9 版：648.1｡
|
| NDC10版：648.1｡
|
| ISBN｡ |
978-4-254-43103-2｡
|
| 価格｡ |
¥18000｡
|
| タイトルコード｡ |
1100000296359｡
|
| 内容紹介｡ |
ミルクに関する、基礎から応用にまたがる最新情報を網羅した事典。乳の成分、乳・乳製品各論、乳・乳製品製造に利用される微生物、検査法、関連法規などを収録。｡
|
| 著者紹介｡ |
日本大学生物資源科学部所属。｡
|
| 東京大学大学院農学生命科学研究科所属。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 1 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000296359