書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/08

書誌情報｡

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978-4-540-09261-9

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	地域食材大百科第1巻(チイキ/ショクザイ/ダイヒャッカ)｡外部サイトで調べる:
各巻書名｡	穀類,いも,豆類,種実｡
出版者｡	農山漁村文化協会／東京｡
出版年｡	2010.3｡
ページと大きさ｡	12,424p／27cm｡
件名｡	食品｡
分類｡	NDC8 版：498.5｡
	NDC9 版：498.5｡
	NDC10版：498.5｡
ISBN｡	978-4-540-09261-9｡
価格｡	¥11000｡
タイトルコード｡	1100000327452｡
内容紹介｡	日本の風土が育んだ多彩な食材を取り上げ、利用の歴史から食材としての個性と活かし方までを紹介。1は、穀類・雑穀、豆類、種実、いも類に分け、計45品目を収録。地域の個性が見える地場品種・伝統食材も多数掲載。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 007584667｡	配架場所： MAP 3F / 南（S） / S32～S34 / 医療 / 49　医学・薬学｡	請求記号： 498.5/ﾁｲ/1｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000327452

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