2025/05/11
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
レンコン(レンコン)｡
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| 副書名｡ |
栽培から加工・販売まで(サイバイ/カラ/カコウ/ハンバイ/マデ)｡
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| 著者名等｡ |
沢田/英司‖著(サワダ,エイジ)｡
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| 出版者｡ |
農山漁村文化協会／東京｡
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| 出版年｡ |
2010.3｡
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| ページと大きさ｡ |
171p／19cm｡
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| シリーズ名｡ |
新特産シリーズ｡
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| 件名｡ |
れんこん(蓮根)｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：626.48｡
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| NDC9 版：626.48｡
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| NDC10版：626.48｡
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| ISBN｡ |
978-4-540-09160-5｡
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| 価格｡ |
¥1600｡
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| タイトルコード｡ |
1100000328690｡
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| 内容紹介｡ |
日本の食卓を代表する食材で、近年は花粉症にも効くなどの健康機能性が注目されているレンコン。その生理生態から、手掘り・水掘り栽培の実際、新しく始めるときの経営指標、多様な加工料理まで詳しく紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
昭和３９年徳島県生まれ。岡山大学農学部卒業。高度技術支援センターに勤務。レンコンに関する研究を『れんこん通信』としてまとめている。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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