2025/06/30
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
日本列島の風土と文化 4(ニッポン/レットウ/ノ/フウド/ト/ブンカ)｡
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| 副書名｡ |
市川健夫著作選集(イチカワ/タケオ/チョサク/センシュウ)｡
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| 各巻書名｡ |
日本農業と食文化｡
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| 著者名等｡ |
市川/健夫‖著(イチカワ,タケオ)｡
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| 市川健夫先生著作集刊行会‖編集(イチカワ/タケオ/センセイ/チョサクシュウ/カンコウカイ)｡
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| 出版者｡ |
第一企画／長野｡
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| 出版年｡ |
2010.3｡
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| ページと大きさ｡ |
236p／19cm｡
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| 件名｡ |
日本｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：291.04｡
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| NDC9 版：291.04｡
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| NDC10版：291.04｡
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| 内容細目｡ |
アジアの食としての米 ; 松山犂と日本の農業革命 ; 二十一世紀になっても農は国の基 ; 食糧の備蓄と籾貯蔵 ; 気候の寒冷化と農業 ; 戦後日本における山村の変容 ; 信州における耕作の高距限界 ; 長野県における里山の利用 ; 信州の内陸盆地と果樹農業 ; 信州りんご物語 ; シラカバジュースのすすめ ; 日本の風土と伝統的食文化 ; 日本におけるエゴマ栽培 ; 荏胡麻の栽培とその食文化 ; 信州における食文化 ; 信州のお葉漬 ; 信州学からみた蕎麦 ; 日本のハイランドティー・赤石銘茶 ; 二度芋の田楽 ; 小麦・伊賀筑後オレゴン種 ; 信州第一のキュウリ・島立胡瓜 ; 古代米・赤米 ; 中信を代表する漬菜・稲核菜 ; ナス・小森茄子/小布施茄子 ; 稗とシコクビエ ; 末川蕪・王滝蕪 ; 松本一本葱 ; 伝統作物としての中尾早生 ; 景山大根・親田辛味大根｡
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| ISBN｡ |
978-4-902676-16-7｡
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| 価格｡ |
¥1239｡
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| タイトルコード｡ |
1100000331199｡
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| 内容紹介｡ |
徹底したフィールドワークで日本の基層文化に迫る著者の、東京学芸大学退官後の論説・エッセイなどをまとめた選集。4は、「アジアの食としての米」「戦後日本における山村の変容」「伝統を継ぐ作物」など全29編収録。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 100408897｡
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- 配架場所：
- C書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 291.04/ｲﾁ ﾆ/4｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000331199