2025/05/18
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ごちそうのかたち(ゴチソウ/ノ/カタチ)｡
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| 副書名｡ |
Sense and spirit of Japanese home cuisine(センス/アンド/スピリット/オブ/ジャパニーズ/ホーム/キュイジーヌ)｡
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| 著者名等｡ |
土井/善晴‖著(ドイ,ヨシハル)｡
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| 出版者｡ |
テレビ朝日コンテンツビジネスセンター／東京｡
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| 出版年｡ |
2010.6｡
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| ページと大きさ｡ |
187p／29cm｡
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| 件名｡ |
料理(日本)｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.21｡
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| NDC9 版：596.21｡
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| NDC10版：596.21｡
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| ISBN｡ |
978-4-88131-306-0｡
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| 価格｡ |
¥2800｡
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| タイトルコード｡ |
1100000354172｡
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| 内容紹介｡ |
お赤飯、鯛の姿焼き、たこの柔らか煮、栗おこわなど、料理研究家・土井善晴の手による、四季のごちそう65品のレシピを掲載。調理用語、食材、段取りといった料理知識が豊かになるコラム付き。｡
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| 著者紹介｡ |
１９５７年大阪府生まれ。料理研究家。主催する「おいしいもの研究所」にて日々、手作りの美味しさを追求する。テレビ朝日系「おかずのクッキング」レギュラー講師。著書に「祝いの料理」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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