2025/05/18
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
戦艦大和の台所(センカン/ヤマト/ノ/ダイドコロ)。
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副書名。 |
海軍食グルメ・アラカルト(カイグンショク/グルメ/ア/ラ/カルト)。
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著者名等。 |
高森/直史‖著(タカモリ,ナオフミ)。
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出版者。 |
光人社/東京。
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出版年。 |
2010.7。
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ページと大きさ。 |
257p/19cm。
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件名。 |
兵食。
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海軍-日本。
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分類。 |
NDC8 版:394。
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NDC9 版:394。
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NDC10版:394。
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ISBN。 |
978-4-7698-1474-0。
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価格。 |
¥1800。
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タイトルコード。 |
1100000356383。
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内容紹介。 |
戦艦大和の乗組員2500人の食事はどのようにつくられたのか? 烹炊作業、調理システム、糧食搭載・保管方法、烹炊員の生活等を詳細に綴り、海軍の食文化を明らかにする。海軍料理抜粋レシピ47選も収録。。
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著者紹介。 |
1939年生まれ。熊本県出身。佐伯栄養学校卒。管理栄養士。海軍料理研究家。元1等海佐。佐伯栄養学園佐伯矩特別功労賞受賞。瑞宝小綬章受章。著書に「海軍食グルメ物語」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料 。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料(割当または回送中含む) 。 |
予約件数(割当含む)。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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貸出中の資料(割当または回送中含む)
- 0 冊
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- 予約件数(割当含む)
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 008034449。
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- 配架場所:
- B書庫(「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。)。
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- 請求記号:
- 394/タカ セ。
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- 状態:
- 在庫。
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このページのURL:https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000356383