書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/09

書誌情報｡

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978-4-7511-0880-2

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	牛肉料理大全(ギュウニク/リョウリ/タイゼン)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	部位を使い分ける技術が一冊で学べる(ブイ/オ/ツカイワケル/ギジュツ/ガ/イッサツ/デ/マナベル)｡
出版者｡	旭屋出版／東京｡
出版年｡	2010.7｡
ページと大きさ｡	112p／28cm｡
シリーズ名｡	旭屋出版MOOK｡
件名｡	料理-肉｡
	料理(西洋)-フランス｡
	牛肉｡
分類｡	NDC8 版：596.3｡
	NDC9 版：596.33｡
	NDC10版：596.33｡
ISBN｡	978-4-7511-0880-2｡
価格｡	¥2800｡
タイトルコード｡	1100000359320｡
内容紹介｡	「プティ・ポワン」の北岡尚信シェフがフランスの牛肉文化と調理法を伝授。フランス料理の枠を究めるスペシャリテ集、牛肉大国フランスの最新レポート、肉牛の代表的な品種小事典なども収録。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 008036550｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡	請求記号： 596.33/ｷﾕ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000359320

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