2025/07/16
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
食品業界のしくみ(ショクヒン/ギョウカイ/ノ/シクミ)｡
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| 著者名等｡ |
齋藤/訓之‖著(サイトウ,サトシ)｡
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| 出版者｡ |
ナツメ社／東京｡
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| 出版年｡ |
2010.7｡
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| ページと大きさ｡ |
255p／19cm｡
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| シリーズ名｡ |
図解雑学｡
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| 件名｡ |
食品工業｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：588.09｡
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| NDC9 版：588.09｡
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| NDC10版：588.09｡
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| ISBN｡ |
978-4-8163-4913-3｡
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| 価格｡ |
¥1350｡
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| タイトルコード｡ |
1100000360364｡
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| 内容紹介｡ |
独創性、味のよさ、安定した品質、高い安全性などで国際的にも高い評価を得ている日本の食品。原材料の生産と流通から、食品産業の戦略、法令と規格まで、再編が活発化する食品業界の事情を徹底分析する。｡
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| 著者紹介｡ |
１９６４年北海道生まれ。中央大学文学部文学科卒業。『喫茶店経営』編集者、『農業経営者』副編集長、『日経レストラン』記者などを経て、フリーランス。著書に「外食業界のしくみ」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 008274136｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 588.09/10032｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000360364