書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/14

書誌情報｡

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978-4-540-10265-3

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	農家が教えるわが家の農産加工(ノウカ/ガ/オシエル/ワガヤ/ノ/ノウサン/カコウ)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	ハム、ソーセージ、くん製、干物、もち、ケチャップ、ジャム、ジュース、梅干しほか(ハム/ソーセージ/クンセイ/ヒモノ/モチ/ケチャップ/ジャム/ジュース/ウメボシ/ホカ)｡
著者名等｡	農文協‖編(ノウサン/ギョソン/ブンカ/キョウカイ)｡
出版者｡	農山漁村文化協会／東京｡
出版年｡	2010.9｡
ページと大きさ｡	191p／26cm｡
件名｡	料理｡
件名｡	食品保存法｡
分類｡	NDC8 版：596｡
	NDC9 版：596｡
	NDC10版：596｡
ISBN｡	978-4-540-10265-3｡
価格｡	¥1143｡
タイトルコード｡	1100000383356｡
内容紹介｡	魚の保存食、梅の活用法、冷めても硬くならない餅の搗き方、山菜の下処理の方法…。素材の味をごまかさず、その味や風味をいかすような農産加工の知恵とワザを紹介する。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 100462399｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡	請求記号： 596/ﾉｳﾉ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000383356

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