2025/05/13
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
フラン(フラン)｡
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| 副書名｡ |
卵とミルクのやさしい味わいお菓子のフランと食事のフラン(タマゴ/ト/ミルク/ノ/ヤサシイ/アジワイ/オカシ/ノ/フラン/ト/ショクジ/ノ/フラン)｡
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| 著者名等｡ |
八田/真樹‖著(ハッタ,マキ)｡
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| 出版者｡ |
文化学園文化出版局／東京｡
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| 出版年｡ |
2010.10｡
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| ページと大きさ｡ |
87p／26cm｡
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| 件名｡ |
菓子｡
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| 料理(西洋)-フランス｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.6｡
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| NDC9 版：596.65｡
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| NDC10版：596.65｡
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| ISBN｡ |
978-4-579-21119-7｡
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| 価格｡ |
¥1400｡
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| タイトルコード｡ |
1100000384943｡
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| 内容紹介｡ |
「フラン」は卵とミルク、クリームを混ぜて焼き上げたもの。塩キャラメルフラン、スイートポテトフランなどのお菓子と、トマトフラン、枝豆とひじきのごまフランといったキッシュのような食事のフランのレシピを紹介します。｡
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| 著者紹介｡ |
料理家。会社勤めを経て渡仏。ル・コルドン・ブルー・パリ校製菓上級コースを卒業。ベルーエ・コンセイユ（職人製菓学校）や一般家庭の料理教室にも通う。著書に「ケーク・サレ」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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