2025/05/17
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
人と人をつなぐ料理(ヒト/ト/ヒト/オ/ツナグ/リョウリ)｡
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| 副書名｡ |
食で地方はよみがえる(ショク/デ/チホウ/ワ/ヨミガエル)｡
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| 著者名等｡ |
奥田/政行‖著(オクダ,マサユキ)｡
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| 出版者｡ |
新潮社／東京｡
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| 出版年｡ |
2010.10｡
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| ページと大きさ｡ |
174p／20cm｡
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| 件名｡ |
飲食店｡
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| 山形県-農業｡
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| 奥田/政行｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：673.9｡
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| NDC9 版：673.973｡
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| NDC10版：673.973｡
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| ISBN｡ |
978-4-10-328121-4｡
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| 価格｡ |
¥1400｡
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| タイトルコード｡ |
1100000391128｡
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| 内容紹介｡ |
「食」によって、地方はどう元気になるか、どうしたら幸福感を味わえるようになるか-。山形県鶴岡市の地場イタリアン「アル・ケッチァーノ」オーナーシェフが、食で日本を元気にする方法と料理人の役割を説く。｡
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| 著者紹介｡ |
１９６９年山形県生まれ。鶴岡東高校卒業。地場イタリアン「アル・ケッチァーノ」オーナーシェフ。山形県庄内総合支庁「食の都庄内」親善大使。２０１０年、第１回「辻静雄食文化賞」受賞。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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