2025/05/17
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
食の歴史と日本人(ショク/ノ/レキシ/ト/ニホンジン)｡
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| 副書名｡ |
「もったいない」はなぜ生まれたか(モッタイナイ/ワ/ナゼ/ウマレタカ)｡
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| 著者名等｡ |
川島/博之‖著(カワシマ,ヒロユキ)｡
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| 出版者｡ |
東洋経済新報社／東京｡
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| 出版年｡ |
2010.11｡
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| ページと大きさ｡ |
246p／20cm｡
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| 件名｡ |
食糧問題-歴史｡
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| 食生活-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：611.3｡
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| NDC9 版：611.3｡
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| NDC10版：611.3｡
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| ISBN｡ |
978-4-492-04402-5｡
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| 価格｡ |
¥1800｡
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| タイトルコード｡ |
1100000392310｡
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| 内容紹介｡ |
日本人はなぜ食べ物を残すことに罪の意識を感じるのか? 「もったいない」「勤勉」など日本的精神の誕生を「食」の視点から解き明かす、異色の日本論。｡
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| 著者紹介｡ |
１９５３年東京都生まれ。東京大学大学院工学系研究科博士課程単位取得のうえ退学（工学博士）。同大学大学院農学生命科学研究科准教授。著書に「農民国家中国の限界」「食料自給率の罠」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 1 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 008070427｡
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- 配架場所：
- 3F / 西（W） / W58 / 産業｡
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- 請求記号：
- 611.3/ｶﾜ ｼ｡
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- 状態：
- 貸出中｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000392310