書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/16

書誌情報｡

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978-4-12-004164-8

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	イタリア・トマトのすべて(イタリア/トマト/ノ/スベテ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	大隈/裕子‖著(オオクマ,ユウコ)｡
出版者｡	中央公論新社／東京｡
出版年｡	2010.12｡
ページと大きさ｡	175p／30cm｡
件名｡	トマト｡
	園芸-イタリア｡
	料理(西洋)-イタリア｡
分類｡	NDC8 版：626.27｡
	NDC9 版：626.27｡
	NDC10版：626.27｡
ISBN｡	978-4-12-004164-8｡
価格｡	¥2000｡
タイトルコード｡	1100000404316｡
内容紹介｡	トマトとの出会いから、代表的な品種、加工技術、料理、レシピを築いた料理人たちまで、料理研究科を志して訪伊した著者が農業加工食品関係者から学んだ、伝統の食文化と現場情報を紹介する。｡
著者紹介｡	イタリアで、農業加工品の輸入品管理業務に従事。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 008071565｡	配架場所： MAP 3F / 西（W） / W58～W59 / 産業｡	請求記号： 626.27/ｵｵｲ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000404316

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