書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/22

書誌情報｡

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978-4-88927-144-7

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資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	雑穀入門(ザッコク/ニュウモン)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	井上/直人‖共著(イノウエ,ナオト)｡
著者名等｡	倉内/伸幸‖共著(クラウチ,ノブユキ)｡
出版者｡	日本食糧新聞社／東京｡
出版年｡	2010.12｡
ページと大きさ｡	9,130p／18cm｡
シリーズ名｡	食品知識ミニブックスシリーズ｡
件名｡	穀物｡
分類｡	NDC8 版：616.6｡
	NDC9 版：616.6｡
	NDC10版：616.6｡
ISBN｡	978-4-88927-144-7｡
価格｡	¥1200｡
タイトルコード｡	1100000419067｡
内容紹介｡	アワやヒエなど、雑穀は庶民の食として、長い間、日本人の生活に深く根づいてきた。雑穀全般の基礎知識から、主要な雑穀の特徴、加工と品質、栄養と機能性、調理、法規制まで、幅広く解説する。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 008292641｡	配架場所： MAP 3F / 西（W） / W58 / 産業｡	請求記号： 616.6/ｲﾉｻ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000419067

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