2024/06/01
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
塩麴と甘酒のおいしいレシピ(シオコウジ/ト/アマザケ/ノ/オイシイ/レシピ)｡
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| 副書名｡ |
料理・スウィーツ・保存食 麴のある暮らし(リョウリ/スウィーツ/ホゾンショク/コウジ/ノ/アル/クラシ)｡
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| 著者名等｡ |
タカコ・ナカムラ‖著(タカコ ナカムラ)｡
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| 出版者｡ |
農山漁村文化協会／東京｡
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| 出版年｡ |
2011.2｡
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| ページと大きさ｡ |
95p／21cm｡
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| 件名｡ |
料理｡
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| 麴かび｡
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| 甘酒｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596｡
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| NDC9 版：596｡
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| NDC10版：596｡
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| ISBN｡ |
978-4-540-10145-8｡
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| 価格｡ |
¥1400｡
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| タイトルコード｡ |
1100000421462｡
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| 内容紹介｡ |
豆腐の麴田楽、甘酒のべったら漬け、ガーリック塩麴オイル…。手軽に作れる発酵調味料「塩麴」と「甘酒」を使ったレシピを紹介。特別な道具はいらず、いつでも誰でもすぐに始めることができます。｡
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| 著者紹介｡ |
山口県出身。桜沢里真にマクロビオティック料理を師事し、アメリカでＷｈｏｌｅ Ｆｏｏｄを学ぶ。「タカコ・ナカムラＷｈｏｌｅ Ｆｏｏｄスクール」開校。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
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- 0 冊
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