書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/12/11

書誌情報｡

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978-4-7503-3357-1

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	ニューヨーク変わりゆく街の食文化(ニューヨーク/カワリユク/マチ/ノ/ショクブンカ)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	食文化年代記2001-2010(ショクブンカ/ネンダイキ/ニセンイチ/ニセンジュウ)｡
著者名等｡	松本/紘宇‖著(マツモト,ヒロタカ)｡
出版者｡	明石書店／東京｡
出版年｡	2011.3｡
ページと大きさ｡	372p／21cm｡
件名｡	食生活｡
件名｡	ニューヨーク｡
分類｡	NDC8 版：383.8｡
	NDC9 版：383.85321｡
	NDC10版：383.85321｡
ISBN｡	978-4-7503-3357-1｡
価格｡	¥2400｡
タイトルコード｡	1100000433261｡
内容紹介｡	ニューヨーク初のすし専門店を開いた著者が、2001〜2010年のニューヨークを食事情から探る。『グルメジャーナル』『週刊ホテルレストラン』連載をまとめて書籍化。｡
著者紹介｡	１９４２年東京生まれ。東京大学農学部卒業。食文化研究家として世界各地を取材。著書に「お寿司、地球を廻る」「おいしいアメリカ見つけた。」「ニューヨーク竹寿司物語」など。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 008151607｡	配架場所： MAP 3F / 西（W） / W70～W72 / 社会科学｡	請求記号： 383.853/ﾏﾂﾆ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000433261

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