書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/16

書誌情報｡

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978-4-00-023792-5

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	食べ物の声を聴け!(タベモノ/ノ/コエ/オ/キケ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	魚柄/仁之助‖著(ウオツカ,ジンノスケ)｡
出版者｡	岩波書店／東京｡
出版年｡	2011.4｡
ページと大きさ｡	18,187p／19cm｡
件名｡	食生活-歴史｡
件名｡	食糧問題｡
分類｡	NDC8 版：383.8｡
	NDC9 版：383.81｡
	NDC10版：383.81｡
ISBN｡	978-4-00-023792-5｡
価格｡	¥1800｡
タイトルコード｡	1100000441249｡
内容紹介｡	日本食の崩壊、家事喪失のシナリオは、GHQ食糧政策に始まった…。日本人の食生活の転換点を検証し、再び「食べかた上手」になるための考え方を提示する。｡
著者紹介｡	１９５６年福岡生まれ。食文化研究家。戦前から戦後にかけての食文化に関する膨大な史料をもとに日本人の食文化の変遷を研究。著書に「冷蔵庫で食品を腐らす日本人」など。｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 008100703｡	配架場所： MAP 3F / 西（W） / W70～W72 / 社会科学｡	請求記号： 383.81/ｳｵﾀ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000441249

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