2024/05/16
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ウー・ウェンの中国調味料&スパイスのおいしい使い方(ウー/ウェン/ノ/チュウゴク/チョウミリョウ/アンド/スパイス/ノ/オイシイ/ツカイカタ)｡
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| 著者名等｡ |
ウー/ウェン‖著(ウー,ウェン)｡
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| 出版者｡ |
高橋書店／東京｡
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| 出版年｡ |
2011.5｡
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| ページと大きさ｡ |
127p／26cm｡
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| 件名｡ |
料理(中国)｡
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| 調味料｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.22｡
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| NDC9 版：596.22｡
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| NDC10版：596.22｡
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| ISBN｡ |
978-4-471-40043-9｡
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| 価格｡ |
¥1500｡
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| タイトルコード｡ |
1100000448038｡
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| 内容紹介｡ |
家庭でおいしい中国料理を作りたいと思うなら、中国の基本調味料&スパイスの使い方を知るのが早道。豆板醬、オイスターソース等の5つの基本調味料と、八角、クミン等の5つのスパイスに絞り、その使い方とレシピを紹介。｡
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| 著者紹介｡ |
北京市生まれ。北京師範大学卒。料理研究家。東京と北京で料理教室を主宰。著書に「ウー・ウェンの北京小麦粉料理」「ウー・ウェンの黒酢でおかず」「東京の台所北京の台所」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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