2025/05/19
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
食のつくりびと(ショク/ノ/ツクリビト)｡
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| 副書名｡ |
北海道でおいしいものをつくる20人の生産者(ホッカイドウ/デ/オイシイ/モノ/オ/ツクル/ニジュウニン/ノ/セイサンシャ)｡
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| 著者名等｡ |
小西/由稀‖著(コニシ,ユキ)｡
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| 岩浪/睦‖写真(イワナミ,マコト)｡
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| 出版者｡ |
エイチエス／札幌｡
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| 無双舎(発売)／東京｡
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| 出版年｡ |
2011.5｡
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| ページと大きさ｡ |
290p／19cm｡
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| 件名｡ |
北海道-農業｡
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| 漁業-北海道｡
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| 畜産業-北海道｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：612.11｡
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| NDC9 版：612.11｡
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| NDC10版：612.11｡
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| ISBN｡ |
978-4-86408-927-2｡
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| 価格｡ |
¥1500｡
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| タイトルコード｡ |
1100000450816｡
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| 内容紹介｡ |
牡蠣、真昆布、熟成ジャガイモ、醸造用ブドウ、短角牛、エゾシカ…。北海道の海・畑・大地の食のつくりびと20組の多種多様な考え方とともに、北海道の食の魅力も紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
北海道室蘭市生まれ。フード系ライター。札幌の出版社を経て独立。北海道の食の現場を取材し、そこに関わる人と食の魅力をさまざまな媒体で発信中。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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