書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/16

書誌情報｡

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978-4-388-06114-3

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	旬ごはんとごはんがわり(シュンゴハン/ト/ゴハンガワリ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	田中/博敏‖著(タナカ,ヒロトシ)｡
出版者｡	柴田書店／東京｡
出版年｡	2011.7｡
ページと大きさ｡	211p／25cm｡
件名｡	米飯｡
件名｡	料理(日本)｡
分類｡	NDC8 版：596.3｡
	NDC9 版：596.3｡
	NDC10版：596.3｡
ISBN｡	978-4-388-06114-3｡
価格｡	¥2800｡
タイトルコード｡	1100000460377｡
内容紹介｡	ごはんは四季や旬を感じさせてくれる料理のひとつ。炊き込みごはん、混ぜごはん、丼、すし、雑炊、粥、茶漬けなどに加え、めん類や餅といったごはんがわりのレシピを紹介する。漬け物・おかずも掲載。｡
著者紹介｡	１９４９年長崎県生まれ。「なだ万厨房」取締役調理部長等を経て、（株）黒茶屋料理顧問。井中居料理長。著書に「お通し前菜便利集」「野菜かいせき」など。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 100251354｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡	請求記号： 596.3/ﾀﾅｼ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000460377

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