2024/05/14
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
嗜好品の香りと健康(シコウヒン/ノ/カオリ/ト/ケンコウ)。
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副書名。 |
香りで健康に過ごそう(カオリ/デ/ケンコウ/ニ/スゴソウ)。
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著者名等。 |
青島/均‖著(アオシマ,ヒトシ)。
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出版者。 |
フレグランスジャーナル社/東京。
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出版年。 |
2011.6。
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ページと大きさ。 |
238p/21cm。
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件名。 |
食品化学。
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におい。
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嗜好品。
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分類。 |
NDC8 版:498.53。
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NDC9 版:498.53。
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NDC10版:498.53。
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ISBN。 |
978-4-89479-202-9。
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価格。 |
¥2500。
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タイトルコード。 |
1100000460589。
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内容紹介。 |
酒、茶、コーヒー、タバコ、香辛料…。嗜好品の生理活性物質や香りの働きを神経科学から捉え、健康への効用を解説する。神経伝達や脳の基礎知識、コラムも収録。。
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著者紹介。 |
昭和23年静岡県生まれ。京都大学大学院理学研究科化学専攻修了。山口大学大学院医学系研究科応用分子生命科学系専攻教授。理学博士。著書に「香りの科学はどこまで解明されたか」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料 。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料(割当または回送中含む) 。 |
予約件数(割当含む)。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 0 冊
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貸出中の資料(割当または回送中含む)
- 1 冊
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- 予約件数(割当含む)
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 008323719。
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- 配架場所:
- 3F / 南(S) / S32~S34 / 医療 / 49 医学・薬学。
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- 請求記号:
- 498.53/アオ シ。
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- 状態:
- 貸出中。
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このページのURL:https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000460589