書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/09

書誌情報｡

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978-4-621-08406-9

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	47都道府県・魚食文化百科(ヨンジュウナナ/トドウ/フケン/ギョショク/ブンカ/ヒャッカ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	成瀬/宇平‖著(ナルセ,ウヘイ)｡
出版者｡	丸善出版／東京｡
出版年｡	2011.7｡
ページと大きさ｡	6,314p／20cm｡
件名｡	食生活｡
件名｡	料理-魚｡
分類｡	NDC8 版：383.8｡
	NDC9 版：383.81｡
	NDC10版：383.81｡
ISBN｡	978-4-621-08406-9｡
価格｡	¥3800｡
タイトルコード｡	1100000470905｡
内容紹介｡	各地の旬の魚料理だけではなく、練り物や押し寿司などの加工食品、祭や物語、街道など、魚にまつわる諸文化を都道府県別に紹介。巻末にかまぼこマップをはじめ、加工食品の一覧など資料を収録する。｡
著者紹介｡	鎌倉女子大学名誉教授、医学博士（食品学専攻）。日本テレビ「３分クッキング」、テレビ朝日「今どきごはん」の元アドバイザー。著書に「４７都道府県・伝統食百科」など。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 008327181｡	配架場所： MAP 3F / 西（W） / W70～W72 / 社会科学｡	請求記号： 383.81/ﾅﾙﾖ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000470905

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