書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/19

書誌情報｡

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978-4-86124-225-0

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	九州発食べる地魚図鑑(キュウシュウハツ/タベル/ジザカナ/ズカン)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	母なる海の恵みを味わう(ハハ/ナル/ウミ/ノ/メグミ/オ/アジワウ)｡
著者名等｡	大富/潤‖著(オオトミ,ジュン)｡
出版者｡	南方新社／鹿児島｡
出版年｡	2011.8｡
ページと大きさ｡	255p／21cm｡
件名｡	魚類｡
件名｡	料理-魚｡
分類｡	NDC8 版：664.6｡
	NDC9 版：664.6｡
	NDC10版：664.6｡
ISBN｡	978-4-86124-225-0｡
価格｡	¥3800｡
タイトルコード｡	1100000475637｡
内容紹介｡	魚、エビ、カニ、貝、ウニ、海藻など550種の地魚を掲載。魚料理の基本とさばき方から、刺身、茹で、煮、焼き、揚げまで丁寧に解説し、75の簡単レシピ、とっておきレシピも収録します。｡
著者紹介｡	1963年兵庫県生まれ。東京大学大学院農学系研究科水産学専攻博士課程修了。鹿児島大学水産学部教授。農学博士。専門は水産資源生物学。著書に「かごしま海の研究室だより」など。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 010172336｡	配架場所： MAP 3F / 西（W） / W59～W60 / 産業｡	請求記号： 664.6/ｵｵｷ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000475637

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