書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/16

書誌情報｡

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978-4-490-10811-8

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	乾物の事典(カンブツ/ノ/ジテン)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	星名/桂治‖著(ホシナ,ケイジ)｡
出版者｡	東京堂出版／東京｡
出版年｡	2011.9｡
ページと大きさ｡	218,4p／20cm｡
件名｡	乾物-辞典｡
分類｡	NDC8 版：619.033｡
	NDC9 版：619.033｡
	NDC10版：619.033｡
ISBN｡	978-4-490-10811-8｡
価格｡	¥2600｡
タイトルコード｡	1100000482854｡
内容紹介｡	246種類の乾物を取りあげ、その歴史や製法をはじめ、多様な銘柄、保存・利用の基本、栄養価などを解説。日本人の生活の知恵が詰まった伝統的食材の事典。｡
著者紹介｡	西野商事を経て、エイチ・アイ・フーズ（株）設立。日本かんぶつ協会シニアアドバイザー、かんぶつマエストロ講師。乾物乾麵研究所所長として乾物の普及に努める。著書に「乾物は健康食」ほか。｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 1 冊	貸出可能な資料｡ 0 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 008287450｡	配架場所： MAP 3F / 西（W） / W58 / 産業｡	請求記号： 619.033/ﾎｼｶ｡	状態：禁帯｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000482854

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