書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

あなたのカード番号：
前回ログイン日時：

2025/05/11

書誌情報｡

< 前へ [ 1 / 1 ] 次へ >

978-4-02-250902-4

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	スイーツ断面図鑑(スイーツ/ダンメン/ズカン)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	おいしさの秘密がわかる(オイシサ/ノ/ヒミツ/ガ/ワカル)｡
著者名等｡	猫井/登‖著(ネコイ,ノボル)｡
出版者｡	朝日新聞出版／東京｡
出版年｡	2011.9｡
ページと大きさ｡	119p／19cm｡
件名｡	菓子｡
分類｡	NDC8 版：596.6｡
	NDC9 版：596.65｡
	NDC10版：596.65｡
ISBN｡	978-4-02-250902-4｡
価格｡	¥1100｡
タイトルコード｡	1100000483092｡
内容紹介｡	ショートケーキ、ザッハトルテ、モンブラン、シュークリーム…。名前や形の由来、歴史、作り方などお菓子のルーツを断面写真とともに紹介。カフェの楽しみ方、忘れられないパリのお菓子などのコラムも収録。｡
著者紹介｡	京都生まれ。フランスのエコール・リッツ・エスコフィエなどで製菓を学ぶ。大手銀行員からお菓子の歴史研究家に転身。著書に「お菓子の由来物語」がある。｡

▼ 開く▲ 閉じる

貸出情報｡

お気に入りに登録予約カートに入れる今すぐ予約

所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 008198673｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡	請求記号： 596.65/ﾈｺｽ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000483092

< 前へ [ 1 / 1 ] 次へ >

書誌、所蔵ページの表示は以上です。