2024/06/16
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
日本産水産物のグローバル商品化(ニホンサン/スイサンブツ/ノ/グローバル/ショウヒンカ)｡
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| 副書名｡ |
その戦略と技術(ソノ/センリャク/ト/ギジュツ)｡
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| 著者名等｡ |
木村/郁夫‖編(キムラ,イクオ)｡
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| 岡崎/惠美子‖編(オカザキ,エミコ)｡
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| 村田/昌一‖編(ムラタ,マサカズ)｡
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| 出版者｡ |
恒星社厚生閣／東京｡
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| 出版年｡ |
2011.9｡
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| ページと大きさ｡ |
155p／21cm｡
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| シリーズ名｡ |
水産学シリーズ 170｡
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| 件名｡ |
水産物｡
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| 貿易品｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：661.4｡
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| NDC9 版：661.4｡
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| NDC10版：661.4｡
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| 内容細目｡ |
世界の水産物流通動向とグローバル戦略 / 藤田/五郎‖著(フジタ,ゴロウ) ; 水産物輸出の過去・現在と未来 / 木村/郁夫‖著(キムラ,イクオ) ; サンマ資源状況と国内および国際的漁業動向 / 上野/康弘‖著(ウエノ,ヤスヒロ) ; 全自動フィレ処理システム装置の開発 / 塚越/智頼‖著(ツカゴシ,トモヨリ) ; 冷凍すり身化技術 / 武田/浩郁‖著(タケダ,ヒロフミ) ; 冷凍フィレの品質と保存性 / 辻/浩司‖著(ツジ,コウジ) ; 酸素処理と抗酸化による高鮮度品質維持 / 埜澤/尚範‖著(ノザワ,ヒサノリ) ; ミール・魚油性状と養殖魚飼料評価 / 金庭/正樹‖著(カネニワ,マサキ) ; フィレのEU市場の評価 / 漆田/洋平‖著(ウルシダ,ヨウヘイ) ; HACCP対応 / 熊沢/泰生‖著(クマザワ,タイセイ)｡
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| ISBN｡ |
978-4-7699-1258-3｡
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| 価格｡ |
¥3600｡
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| タイトルコード｡ |
1100000486286｡
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| 内容紹介｡ |
国際的な水産物需要の高まりのなか、日本の水産物をグローバル商材として捉え、新たな市場を創出する取り組みを紹介。分布域の広いサンマに注目し、漁獲・処理加工・流通に関する現状と戦略について多様な角度から検討する。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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