2025/05/13
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
めんと和菓子の夜明け(メン/ト/ワガシ/ノ/ヨアケ)｡
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| 副書名｡ |
索餅の謎を解く(サクベイ/ノ/ナゾ/オ/トク)｡
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| 著者名等｡ |
松本/忠久‖著(マツモト,タダヒサ)｡
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| 出版者｡ |
丸善プラネット／東京｡
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| 丸善出版(発売)／東京｡
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| 出版年｡ |
2011.10｡
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| ページと大きさ｡ |
14,272p／20cm｡
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| 件名｡ |
麵類-歴史｡
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| 和菓子-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.81｡
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| NDC10版：383.81｡
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| ISBN｡ |
978-4-86345-095-0｡
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| 価格｡ |
¥1800｡
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| タイトルコード｡ |
1100000495675｡
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| 内容紹介｡ |
うどん、そうめんのルーツともいわれ、奈良平安時代によく食べられていた「索餅」。めん説、お菓子説など諸説あるその実体と歴史を、豊富な文献と実験によって紐解く。｡
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| 著者紹介｡ |
１９３６年東京都生まれ。東京大学文学部美学美術史学科卒業。９６年、ＴＢＳ東京放送退社。著書に「ある郷土料理の１０００年」「平安時代の醬油を味わう」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 008209314｡
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- 配架場所：
- B書庫（「書庫とりよせ」ボタンで申請し、カウンターでお受け取りください。）｡
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- 請求記号：
- 383.81/10191｡
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- 状態：
- 在庫｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000495675