書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/21

書誌情報｡

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978-4-584-12350-8

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	すごい和食(スゴイ/ワショク)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	小泉/武夫‖著(コイズミ,タケオ)｡
出版者｡	ベストセラーズ／東京｡
出版年｡	2011.11｡
ページと大きさ｡	207p／18cm｡
シリーズ名｡	ベスト新書 350｡
件名｡	食生活｡
件名｡	料理(日本)｡
分類｡	NDC8 版：383.8｡
	NDC9 版：383.81｡
	NDC10版：383.81｡
ISBN｡	978-4-584-12350-8｡
価格｡	¥790｡
タイトルコード｡	1100000498832｡
内容紹介｡	なぜ和食は良いのだろうか? 全世界的な「和食ブーム」が見られるなか、改めて「和食の持つ魔法の力」を知る必要がある。発酵学・食文化論の専門家である著者が、豊富な経験に基づき、和食の効能について丁寧に紹介する。｡
著者紹介｡	１９４３年福島県生まれ。東京農業大学名誉教授。農学博士。専攻は発酵学、食文化論。広島大学などで客員教授を務めるかたわら、文筆家としても活躍。著書に「食あれば楽あり」など。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 100251107｡	配架場所： MAP 3F / 西（W） / W70～W72 / 社会科学｡	請求記号： S383.81/ｺｲｽ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000498832

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