2025/05/08
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
食の経済(ショク/ノ/ケイザイ)｡
|
| 著者名等｡ |
中嶋/康博‖編(ナカシマ,ヤスヒロ)｡
|
| 出版者｡ |
ドメス出版／東京｡
|
| 出版年｡ |
2011.10｡
|
| ページと大きさ｡ |
262p／19cm｡
|
| シリーズ名｡ |
食の文化フォーラム 29｡
|
| 件名｡ |
食糧問題｡
|
| 食料品｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：611.3｡
|
| NDC9 版：611.3｡
|
| NDC10版：611.3｡
|
| 内容細目｡ |
「食の経済」のために / 原田/信男‖著(ハラダ,ノブオ) ; 現代の食の経済 / 中嶋/康博‖著(ナカシマ,ヤスヒロ) ; 食料と国家 / 服部/正治‖著(ハットリ,マサハル) ; 豊かさへの模索 / 中西/聡‖著(ナカニシ,サトル) ; 意図せざる食の経済 / 栗本/英世‖著(クリモト,エイセイ) ; 国境を越える食 / 下山/晃‖著(シモヤマ,アキラ) ; ワインビジネスの成立と展開 / 森枝/卓士‖著(モリエダ,タカシ) ; グローバル化する食の経済の光と陰 / 南/直人‖著(ミナミ,ナオト) ; コーヒーのフェアトレードの現実 / 辻村/英之‖著(ツジムラ,ヒデユキ) ; 「地産地消」のプロデュース / 白田/典子‖著(ハクタ,ノリコ) ; 食の経済と食の文化の経済 / 中嶋/康博‖著(ナカシマ,ヤスヒロ) ; 総合討論｡
|
| ISBN｡ |
978-4-8107-0756-4｡
|
| 価格｡ |
¥2500｡
|
| タイトルコード｡ |
1100000499145｡
|
| 内容紹介｡ |
2010年度の味の素食の文化フォーラムの記録。食が不足状態から脱して有り余る状態になっていく過程で、「食の経済」はどのように変容していくのか。ハートで食べる時代の食の経済の歴史と現代の課題を学際的に考える。｡
|
| 著者紹介｡ |
１９５９年生まれ。東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。同大学大学院農学生命科学研究科准教授。農学博士。著書に「食品安全問題の経済分析」「食の安全と安心の経済学」など。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 1 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 100245067｡
|
- 配架場所：
- 3F / 西（W） / W58 / 産業｡
|
- 請求記号：
- 611.3/ﾅｶ ｼ｡
|
- 状態：
- 貸出中｡
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000499145