2025/05/09
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ラ・キュイジーヌ・ド・フミコ(ラ/キュイジーヌ/ド/フミコ)｡
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| 副書名｡ |
フミコの120皿(フミコ/ノ/ヒャクニジッサラ)｡
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| 著者名等｡ |
狐野/扶実子‖著(コノ,フミコ)｡
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| [寒河江/千代‖訳](サガエ,チヨ)｡
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| 出版者｡ |
世界文化社／東京｡
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| 出版年｡ |
2011.11｡
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| ページと大きさ｡ |
143p／27cm｡
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| 件名｡ |
料理(西洋)-フランス｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.23｡
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| NDC9 版：596.23｡
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| NDC10版：596.23｡
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| ISBN｡ |
978-4-418-11317-0｡
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| 価格｡ |
¥2800｡
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| タイトルコード｡ |
1100000500773｡
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| 内容紹介｡ |
フランスで評判を読んだレシピ本を邦訳。モダンでシンプル、洗練、優美、軽やかなフミコの120のオリジナルレシピを、44枚の料理や素材のカラー写真とともに収録する。『エクスプレス』誌記者との会話も掲載。｡
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| 著者紹介｡ |
１９６９年東京生まれ。アラン・パッサールの「アルページュ」総シェフ代理、出張料理人を経て、パリ・アラン・デュカスの料理学校でフランス料理を教授する。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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