2025/05/21
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
糀屋本店の塩麴レシピ(コウジヤ/ホンテン/ノ/シオコウジ/レシピ)｡
|
| 副書名｡ |
創業三百年の老舗(ソウギョウ/サンビャクネン/ノ/シニセ)｡
|
| 著者名等｡ |
浅利/妙峰‖著(アサリ,ミョウホウ)｡
|
| 出版者｡ |
PHP研究所／東京｡
|
| 出版年｡ |
2011.12｡
|
| ページと大きさ｡ |
111p／21cm｡
|
| 件名｡ |
料理｡
|
| 麴かび｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：596｡
|
| NDC9 版：596｡
|
| NDC10版：596｡
|
| ISBN｡ |
978-4-569-80063-9｡
|
| 価格｡ |
¥1200｡
|
| タイトルコード｡ |
1100000502704｡
|
| 内容紹介｡ |
麴を知り尽くした女将が毎日食べている、おいしくて体にいい塩麴レシピを紹介。塩麴をつかったサラダ、ハンバーグ、ドレッシング、パエリアなどのほか、甘酒のマチェドニアといったスイーツも収録。｡
|
| 著者紹介｡ |
１９５２年大分県生まれ。老舗麴店「糀屋本店」の女将。「塩糀」や「こうじ納豆」など麴で作った調味料を使った料理教室が人気を博し、塩麴人気の火付け役に。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000502704