2025/07/10
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
なすび亭・吉岡英尋のだしを使わないおいしい和食(ナスビテイ/ヨシオカ/ヒデヒロ/ノ/ダシ/オ/ツカワナイ/オイシイ/ワショク)｡
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| 副書名｡ |
1品で2度おいしい全品アレンジつき!(イッピン/デ/ニド/オイシイ/ゼンピン/アレンジツキ)｡
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| 著者名等｡ |
吉岡/英尋‖著(ヨシオカ,ヒデヒロ)｡
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| 出版者｡ |
家の光協会／東京｡
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| 出版年｡ |
2011.12｡
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| ページと大きさ｡ |
95p／26cm｡
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| 件名｡ |
料理(日本)｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.21｡
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| NDC9 版：596.21｡
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| NDC10版：596.21｡
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| ISBN｡ |
978-4-259-56350-9｡
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| 価格｡ |
¥1200｡
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| タイトルコード｡ |
1100000504556｡
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| 内容紹介｡ |
だしを使わなくても、おいしく作れる料理はたくさんある! 人気和食店「なすび亭」のオーナーシェフが、だしを使わない和食98品のレシピを紹介。翌日のごはんやお弁当にも重宝するアレンジ付き。｡
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| 著者紹介｡ |
１９７１年東京生まれ。懐石料理や料亭など日本料理の名店で修業を積み、「永田町瓢亭」時代は首相官邸出前料理番を任される。独立し「なすび亭」をオープン。テレビなど幅広いメディアで活躍。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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