書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/24

書誌情報｡

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978-4-254-43541-2

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	果実の機能と科学(カジツ/ノ/キノウ/ト/カガク)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	伊藤/三郎‖編(イトウ,サブロウ)｡
出版者｡	朝倉書店／東京｡
出版年｡	2011.12｡
ページと大きさ｡	9,230p／21cm｡
シリーズ名｡	食物と健康の科学シリーズ｡
件名｡	果実｡
分類｡	NDC8 版：625｡
	NDC9 版：625｡
	NDC10版：625｡
ISBN｡	978-4-254-43541-2｡
価格｡	¥4500｡
タイトルコード｡	1100000507546｡
内容紹介｡	果実の含有成分をわかりやすく解説するとともに、果実の科学全般にわたる研究状況を紹介。地球温暖化の果実品質への影響や、収穫後の果実の保蔵技術、加工についても取り上げる。｡
著者紹介｡	１９２５年台湾生まれ。九州大学農学部農芸化学化卒。鹿児島大学名誉教授。農学博士。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 008279689｡	配架場所： MAP 3F / 西（W） / W58～W59 / 産業｡	請求記号： 625/ｲﾄｶ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100000507546

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