2025/05/12
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ステーキ!(ステーキ)｡
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| 副書名｡ |
世界一の牛肉を探す旅(セカイイチ/ノ/ギュウニク/オ/サガス/タビ)｡
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| 著者名等｡ |
マーク・シャツカー‖著(シャツカー,マーク)｡
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| 野口/深雪‖訳(ノグチ,ミユキ)｡
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| 出版者｡ |
中央公論新社／東京｡
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| 出版年｡ |
2011.12｡
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| ページと大きさ｡ |
340p／20cm｡
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| 件名｡ |
牛肉｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：648.2｡
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| NDC9 版：648.25｡
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| NDC10版：648.25｡
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| ISBN｡ |
978-4-12-004312-3｡
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| 価格｡ |
¥2500｡
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| タイトルコード｡ |
1100000511306｡
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| 内容紹介｡ |
とびきりおいしいステーキに出会うため一人の男が旅に出た。食欲と好奇心のおもむくままに、本当に旨い牛肉をひたすら探究。丁寧な取材と多角的な分析に基づいて、歴史、生物学、栄養学、化学、宗教、哲学、考古学までを探る。｡
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| 著者紹介｡ |
カナダ、トロント生まれ。トロント大学で哲学を専攻。食や旅をテーマにライターとして『コンデナスト・トラベラー』等の雑誌に寄稿するほか、『グローブ・アンド・メール』紙にコラムを連載。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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